在乌鲁木齐办理食品经营许可证，需要知晓以下步骤：

准备申请材料：包括健康证、身份证明、授权书、设备方位图、食品安全制度等。确保这些材料真实、准确，并按照要求进行复印或签字盖章。

递交申请材料：将准备好的申请材料文件递交至乌鲁木齐市场监督管理局，提交申请。

审核与现场检查：大于30平以上的场所相关部门会对申请材料进行审核，并安排工作人员进行现场检查。审核和检查的重点包括经营场所的卫生情况、设施设备是否符合标准、食品安全管理制度是否健全等。

审批和发证：如果通过了审核和现场勘查，乌鲁木齐市场监督管理局部门将批准申请，并发放食品经营许可证。

需要注意的是，整个办理过程可能需要几个工作日到几周的时间，具体时间可能因个体户还是企业、食品经营场所的规模和类型以及相关部门工作效率等因素而有所不同。因此，在申请之前，申请人应该提前了解，以便更好地掌握办理时间。