在乌鲁木齐变更公司经营范围，通常需要知晓以下步骤：

召开股东会或董事会：首先，公司需要召开股东会或董事会，就变更经营范围进行决议，并形成书面决议文件。

修改公司章程：根据股东会或董事会的决议，修改公司章程上的经营范围部分。

准备材料：

营业执照正副本+电子营业执照授权+法人身份信息+所需添加或减少的经营范围。

提供原营业执照正、副本。

如果变更的经营范围需要前置审批或涉及特殊行业，还需要提供相关的许可证或批准文件。

提交申请：将准备好的材料提交给乌鲁木齐市市场监督管理部门。

审核与批准：乌鲁木齐市市场监督管理部门会对提交的材料进行审核。如果材料齐全且符合相关法规，会予以批准并颁发新的营业执照。

税务变更：在领取新的营业执照后，需要在规定的时间内到税务局办理税务登记证变更，根据新的经营范围确定税种、税率和核定税。

此外，如果公司涉及其他许可证或资质证书，也需要及时办理相应的变更手续。

需要注意的是，不同行业、不同地区的经营范围变更可能涉及不同的前置或者后置审批或特殊规定，具体办理变更流程和要求可能会有所不同。